Né en 1949 à Toulouse, il est docteur en médecine en 1976, lauréat de l'Université de Toulouse . Médecin biologiste de la reproduction, il se passionne très tôt pour les problèmes de politique de santé . Dès 1981, il s'oriente vers la médecine et la biologie de la reproduction . Il crée en 1983 une unité de fécondation in vitro et dirige l'IFREARES (Institut Francophone de Recherches et d'Etudes Appliquées à la Reproduction et à la Sexologie ) . En 1986, le docteur Jacques Montagut fonde le Comité d'éthique en reproduction humaine à Toulouse, comité qu'il veut indépendant de toute institution et de composition pluraliste . Il organise en 1987 le premier congrès européen d'éthique en reproduction humaine . Président du GEFF (Groupe d'Etudes de la Fécondation in vitro en France ) de 1991 à 1994, il contribue à l'élaboration du Livre Blanc des procréations médicalement assistées en France . Dès 1991, il participe à différents travaux et missions préparatoires à l'élaboration des différents textes de lois françaises, notamment sur l'éthique biomédicale . Membre de la Commission Nationale de médecine et de biologie de la reproduction depuis sa création (1988-1999) Jacques Montagut est au Comité Consultatif National d'Ethique . Il est aussi expert à la Commission Européenne pour les questions relatives à la protection de l'embryon et du foetus .